Em presento,

Natàlia

Sóc la Natàlia, una gran enamorada de Bretanya i de les seves creps i galettes des de fa una pila d’anys.

Ja fa dotze anys que vaig trepitjar per primera vegada la terra bretona, i des de llavors hi he tornat diverses vegades, a visitar poblets, castells, fars, la costa… És una terra encisadora que captiva i enamora.

Les cases amb els entramats de fusta encara conservats d’èpoques molt llunyanes… Les seves llegendes, Merlí, el llac encantat… Els castells perfectament conservats i restaurats, l’arxiconegut Mont Saint-Michel, ja dins de Normandia, però tan al límit que quasi és bretó.

Mont Saint Michel
Els seus fars, tan enigmàtics i llunyans; el mar, a voltes en calma i a voltes enfurismat…

La seva sidra, àcida i amarga per la poma bretona, i totalment addictiva…

I, és clar, les galettes de farina sarraïna. Sorprenen la primera vegada que les tastes, però el seu gust característic i els farcits tan diversos en fan un plat molt especial. Galettes de camembert, de verdures, de peix… I la famosa complette, amb pernil dolç, emmental i un ou cuit a la mateixa crepera. Tot és possible, en una galette!!!

Són moltes les coses que m’agraden de Bretanya, i per això és dels pocs llocs on em perdria.

Quimper